育ちます。小松菜はプランター向きの葉物野菜です。 ただし、日当たりが悪すぎると細くなりやすいため、半日以上明るい場所に置きましょう。

小松菜は種からで十分簡単です。苗を買うより、種をまいて間引きながら育てる方が、 プランターでは量も調整しやすいです。

食べられます。若い葉はやわらかいので、サラダ、味噌汁、炒め物に使えます。 間引き菜も立派な収穫です。

虫やフンを取り除き、よく洗って状態に問題がなければ食べられる場合があります。 ただし、変色・腐敗・異臭がある葉は食べないでください。

基本は株ごと収穫します。長く楽しみたい場合は、時期をずらして少しずつ種をまく ずらしまきがおすすめです。